一朵食用菌的“工业化”生产之路

来源：半岛体育综合游戏app 发布时间：2023-09-26 04:54:41

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　　新华社贵阳9月24日电（记者杨欣周宣妮）小山一样的原材料堆满了贵州省贵阳市花溪区溪云数智生物科技有限公司的发酵料场，工人们将一车车原材料倒入搅拌机，机器轰隆转动，一朵食用菌的自动化、机械化生产之路便开始了。

　　在公司的装瓶车间，搅拌完成的材料，通过流水线灌入一个个乳白色的瓶子内，进入高温灭菌房。

　　“传统种菌使用菌棒，我们为了更适应规模化的生产，采用了这种特殊材质的菌瓶。”公司执行董事奚俊和记者说，四条装瓶流水线，一小时能装三万瓶，只需要不到十名操作员。

　　随后，一条长长的传送带将菌瓶送到二楼的生育室，存储在二十多个铁罐中的食用菌液被注入到菌瓶中，在百万级的无菌环境下静待培养。

　　打开一扇生育室的大门，五米多高的床架齐齐排开，传送带将上万个插满了“菌宝宝”的菌瓶送上床架，不一会儿就堆满了整个生育室。“菌丝长出之后，主要的生长阶段，都在这里完成。”奚俊说。

　　“从注射到出菇，整一个完整的过程会持续3到5个月，这期间的温度、湿度、光照等都需要精准控制。”奚俊说。在生育室门口的一块电子屏幕上，温度、湿度、二氧化碳浓度等指标一目了然，“每层床架都有感应器，记录有关数据并反馈到系统，我们大家可以通过这块面板对生育室的运行参数进行设置，保证最合适的生长环境。”